为规范生猪屠宰活动，强化屠宰监管体系建设，近日，区农业和林业园林局根据省农业厅相关工作要求，将《规范生猪屠宰活动告知书》、《规范生猪屠宰活动承诺书》印发至辖区内各屠宰企业，并经屠宰企业法定代表人签署确认后张贴于屠宰场公告栏。至此，我区正式建立生猪屠宰活动告知承诺制度。
　　

    据了解，《规范生猪屠宰活动告知书》明确了屠宰企业对肉品质量安全负主体责任，并对屠宰企业在生猪屠宰环节中应负的责任和义务作了详尽说明。《规范生猪屠宰活动承诺书》则要求屠宰企业严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《生猪屠宰管理条例实施办法》、《广东省生猪屠宰管理规定》、《定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》等法律法规的各项要求，严格规范生猪屠宰行为，对确保出厂肉品质量安全作出郑重承诺。
（农业和林业园林局 陈深章）

（信息来源：创业导报）

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