近日，央视等国内多家大型媒体纷纷披露了著名咖啡连锁企业“星巴克”在华售价远远高于美国、欧洲等地，涉嫌产品暴利、价格歧视等行为。一石激起千层浪，消息一出立刻引发公众热议，各方评论观点不一。有专家表示，不应当只用售价除去成本的单一思维逻辑来判断产品是否存在暴利。也有专家认为，这就是赤裸裸的价格欺诈，希望“星巴克”方面对公众公开致歉并作出价格调整。无论如何，“星巴克”事件背后折射出中式快餐的尴尬现状值得我们深深反思。

众所周知，外国的餐饮连锁企业进入并占领大部分国内餐饮市场已经有多年的历史了。以肯德基、麦当劳为首的国际快餐品牌企业在我国迅速扩张。以肯德基为例，自1987年肯德基在北京开出中国第一家店后，到2008年3月底，已在中国的450多个城市开设了超过2100多家连锁餐厅，遍及大江南北。到目前为止，已是国内规模最大、发展最快的快餐连锁企业，因其独有的美食和品质，被中国消费者广泛熟知和喜爱。而反观国内，中式餐饮连锁企业的发展现状却不容乐观，许多中小型餐饮连锁企业的营业额年年地屡创新低。

为什么“洋快餐”能如此从容地占领国内市场呢?究其原因，是因为“洋快餐”相对于中式快餐有以下几方面明显的优势。首先，方便快捷，立等可取，节省了消费者的就餐时间。其次，就餐环境优雅、宽敞明亮、干净整洁，给用餐者提供了一种自由自在、无拘无束的氛围。同时，在保持品牌经营理念的情况下不断创新，不惜重金做广告宣传，推广自己。而以上这些优势都是中式快餐所不具备的。中式快餐想要走出目前的尴尬处境，首当其冲就是要改变自身的态度，活跃思维，推陈出新，从自身弱点着手，创造出洋快餐没有的东西来吸引消费者。“师夷长技以制夷”，懂得虚心学习对方优点，武装自己并且借助“洋快餐”长处举一反三，打造自身品牌影响力。唯有如此，才能打破中式快餐低迷的现状。

民以食为天，拥有着十三亿庞大消费群体的国内餐饮企业有着其他行业所不能比拟的先天优势。如何利用这巨大的优势来做大做强自己是摆在国内众多餐饮连锁企业面前一份沉甸甸的考卷。相信国内的众多餐饮连锁企业一定会交出一份满意的答卷，迎来中式快餐的春天。