中国已解除之前限制食用油生产商提价的禁令，这是中国政府迄今拿出的最切实的政策行动，显示它相信中国的通胀正得到控制。

    食用油对于中国人的菜篮子至关重要，此前政府官员们担心允许涨价可能会引发社会不安定。去年11月，有关部门非正式要求食用油限价，但此后北京方面在遏制通胀方面成效不大，目前中国通胀率处在三年来高点。

    在新加坡上市的农产品集团丰益国际(Wilmar International)是中国食用油市场的最大供应商。该公司对英国《金融时报》表示，在向发改委(NDRC)提交“非正式申请”后，本周其旗下品牌的食用油已平均提价5%。掌握实权的发改委是中国监督定价的中央规划机构。

    北京方面将在下周公布最新的通胀数据，许多经济学家预计，7月份通胀数据可能会与6月份同比增长6.4%的增速持平，甚至略低一些。

    大和资本市场(Daiwa Capital Markets)经济学家Kevin Lai表示，这很可能标志着今年的通胀已经见顶，但并不意味着政府可以松口气，叫停过去10个月的政策收紧。

    他表示：“要想对通胀前景更加放心，我们需要看到大宗商品价格显著下降。”

    猪肉价格是中国通胀的主要驱动力，在涨价近60%后，猪肉价格的增速在过去两周略有放缓。这提振了人们的信心：在抑制通胀的斗争中，潮流终于开始逆转。

    但发改委并没有宣告胜利。该机构本周表示，今年下半年其主要目标是保持物价总水平“基本稳定”。

    中国消费者对于猪肉和食用油的价格尤为敏感。在中国全力抗通胀的2007年，重庆一家家乐福(Carrefour)超市就曾因食用油打折20%引发抢购潮，致使3人丧生。