双汇“瘦肉精”事件仍在发酵。

　　近日，国务院食品安全委员会办公室会同公安部、监察部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局组成的联合工作组已到达河南省，各地也正在对肉类加工行业进行全面清查，一场“瘦肉精”整肃风暴正在发起。

对于身处风暴中心的双汇发展，其遭遇的各种质疑远未停止。该事件无疑再度加剧了公众对食品安全的信任危机，接下来的疑问是，三聚氰胺事件对中国整个奶业市场和声誉的重创，是否会在肉制品行业再次重演。而肉类加工产业链的种种问题也将接受公众拷问。

　　重蹈奶业覆辙？

　　据新华社报道，此前济源双汇食品公司发现的19头“瘦肉精”疑似阳性生猪，目前17头已经得到确认，剩余2头排除。

　　截至目前，济源双汇食品有限公司仍处于停产整顿阶段。自17日宣布召回市场流通产品起，公司已召回肉制品2000多吨、冷鲜肉70多吨。而双汇发展仍然停牌。

　　《食品安全法》特邀修改人、国际食品安全协会北京代表处首席代表桑立伟告诉《第一财经日报》记者：“应该是有这个担忧，瘦肉精的曝光将是对整个鲜肉加工的一个沉重打击。不过，桑立伟也表示，瘦肉精对双汇的打击，未必会像当年三聚氰胺对三鹿的打击那么大，因为冷鲜肉的大品牌本来就少，消费者选择余地不大；而且双汇的销售点又遍布全国，很容易用只是一个分厂出问题的理由来撇清关系。

　　比如说，虽然目前济源工厂已经停产自查，但是各地许多大超市中，双汇的产品仍然处在上架销售状态。双汇一些地方公司也都表示，因为产品原材料都在当地选购，与河南无涉，所以并未受到“瘦肉精”事件影响，生产均正常运转。

　　近日，本报记者从相关渠道了解到，对于“瘦肉精”事件相关人员查处情况，正在检查落实证据，真正要查处，需要一个过程。相关人士说，由于目前还没有接到正式材料。“我觉得，真正的查处，还得要一段时间。”

　　亦有消息证实，媒体报道的河南济源双汇、南京兴旺屠宰厂等收购“瘦肉精”猪肉的事实真相，经过调查，情况是基本属实的。然而很多具体细节过程，还需要进一步的证据。

　　据了解，有关上级部门已经要求双汇上报，企业如何落实制度，以及是否抽检，然而具体情况，比如抽检比例、还有待进一步落实。” 而双汇的案例，会不会成为第二个三鹿？双汇的情况是否代表整个行业的问题，也是媒体热议的话题。

双汇近日发表声明说，这仅是其下属一家企业的情况。然而，有核心人士对本报记者指出，这个要等全国全面排查的最终结果出来才能知道。商务部新闻发言人姚坚昨日在例行发布会上表示，商务部会在猪肉质量追溯体系建设的过程中，进一步按照国务院食品安全工作领导小组的总体部署，重点加强和农业卫生检验检疫方面的合作，在农残、药残的检验检疫方面，能够在屠宰和流通环节得到进一步加强和有效的解决。

　　“食品质量的安全是国务院总体领导的，是一个涉及面广、内容复杂的工作，涉及到了猪肉的生产、流通、加工、屠宰、检验检疫等多个环节，是一个系统的工作安排。”他说。