8月16日青年奥林匹克运动会将在南京开幕，南京青奥会是继北京奥运会之后在中国举办的又一个重大奥运赛事，是中国首次举办的青奥会，是参赛国家和地区最多的体育大赛之一。

　　8月份以来，我区2家食品生产企业被挑选为供应南京青奥会的签约供应商。为此，区食品药品监督管理局立即组织实施《供青奥会食品生产加工企业质量安全监管工作方案》，确保供应任务顺利完成。

　　一是立即调查核实相关信息。根据青奥会食品供给与安全指挥中心提供的信息，立即对辖区供青奥会食品生产企业的情况进行核实，重点核实供青奥会食品的品种、数量、生产计划、供货时间等信息，确保信息准确无误。二是严格开展全过程监督检查。依据《广东省食品药品监管系统供青奥会食品生产企业监督检查工作要求》，对供青奥会的食品生产企业进行全过程监督检查，重点检查企业原辅材料验收、生产过程控制、出厂检验和储存运输等关键环节，督促企业落实主体责任，并提交青奥会期间保证履行食品安全责任承诺书。三是加强供青奥会食品的检验监测。一方面对供青奥会食品生产企业进行专项监督抽检，随机抽取与供青奥会的产品为同一品种、不同批次的产品进行风险检测；另一方面对供青奥会的产品进行批批抽样，送指定的检测机构检验，确保出厂产品全部检验合格。四是做好突发食品安全事件应急保障。启动应急机制，指定专门的应急联络人员，节假日实行值班制度，确保24小时通讯畅通，保证突发食品安全事件发生后，能快速反应、妥善处置，最大限度地降低事件的危害和不良影响。　

　　目前，所有供应南京青奥会的食品已经生产完毕，运送到指定位置。（区卫生局）